पतागोभी के रोल विधि - Patta Gobi Roll recipe

पतागोभी के रोल बनाने के सामग्री Ingredients for Patta Gobi Roll

  • ● 500 ग्राम पत्तागोभी (मैश किया हुआ)
  • ● 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • ● 1 बड़ा खीरा (बारीक कटा हुआ)
  • ● 1 शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • ● 20 ग्राम मूंगदाल (अंकुरित)
  • ● 1 चम्मच मक्खन
  • ● 1 चम्मच नीबू का रस
  • ● नमक (स्वाद अनुसार)
  • ● कालीमिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार)
गार्निशिंग के लिये
● हरा धनिया
● टमाटर की चटनी

पतागोभी के रोल्स बनाने की विधि recipe of Patta Gobi Roll

● सबसे पहले पतागोभी को साफ पानी मे अच्छी तरह से धो ले.
● धुली हुई पतागोभी को 5 मिनिट तक हाई फ्लेम पर ढंक कर उबाल लें.
● अब एक पैन में मक्खन ले और उस में सभी तरह की सब्जी और अंकुरित मूंगदाल डाले. अब उसे 2 मिनिट तक अच्छी तरह से पकाये.
● आखिर में पनीर, नीबू का रस और स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें. अब उसे 2 मिनिट तक पकाये.
● उबाली हुई पत्तागोभी के पत्तो में यह मिश्रण भर दे और सेलो फ्राई कर ले. 
●  सर्विंग प्लेट में परोसे. टमाटर की चटनी और हरे धनिये से गार्निश करे. 
● लीजिये तैयार है आपके गरमा-गरम पतागोभी के रोल्स.